JUST GO咖啡節，不僅是一場味蕾的狂歡，更是一個靈感與技藝交匯的專業平臺。為了讓每一位參與者都能深入洞悉咖啡行業的精髓，我們特別策劃了「大咖檔案」系列，聚焦于餐飲技術咨詢領域的頂尖專家，為您揭開專業咖啡背后的技術與智慧。

1. 萃取大師：張澤林
- 核心專長： 精品咖啡豆的精準萃取與風味調控。

• 技術亮點： 擅長運用不同水質、研磨度與水溫的變量控制，最大化呈現咖啡豆的地域風味，尤其精通手沖與意式濃縮的細節調整。

• 咨詢價值： 為咖啡館提供從選豆到出品的一站式萃取解決方案，幫助提升產品的一致性與獨特性。

2. 烘焙顧問：陳藝文
- 核心專長： 咖啡豆的烘焙曲線設計與品質把控。

• 技術亮點： 擁有超過十年的烘焙經驗，熟諳各類烘焙機的特性，能根據生豆特性定制烘焙方案，平衡酸度、甜感與醇厚度。

• 咨詢價值： 為烘焙工坊或自烘焙咖啡館提供技術培訓、設備選型及品控體系建立服務。

3. 運營優化專家：李默然
- 核心專長： 咖啡館的動線設計與效率提升。

• 技術亮點： 結合人機工程學與工作流分析，優化從點單、制作到清潔的全流程，減少耗時與損耗。

• 咨詢價值： 幫助咖啡館提升高峰時段運營效率，降低人力成本，同時改善員工工作體驗。

4. 感官分析導師：王雅婷
- 核心專長： 咖啡風味品鑒與感官校準。

• 技術亮點： 具備國際認證的感官評估資質，擅長設計風味輪與品鑒課程，提升團隊的專業品鑒能力。

• 咨詢價值： 為咖啡館或培訓機構提供感官培訓、菜單風味描述優化及品控團隊建設支持。

5. 可持續發展顧問：劉遠航
- 核心專長： 咖啡產業的綠色實踐與供應鏈管理。

• 技術亮點： 專注于環保耗材選擇、廢棄物處理及可持續采購策略，助力品牌實現環境與社會責任目標。

• 咨詢價值： 指導咖啡館或烘焙企業建立可持續運營模式，提升品牌形象與長期競爭力。

參與方式：
在JUST GO咖啡節現場，您不僅可以通過專題工作坊與這些「大咖」面對面交流，更可預約一對一的咨詢時段，獲取量身定制的技術建議。無論您是初入行業的新手，還是尋求突破的資深從業者，這里都有您需要的答案與靈感。

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技術是咖啡藝術的基石，而專業的咨詢能加速您的成長之路。JUST GO咖啡節，期待與您一同探索咖啡的無限可能！